Project: Vegan rose chocolate cake

It's been awhile since I've made a cake with 3 layers and so it was a good excuse to bake one and eat one lately. I mean everyday is someone's birthday and to celebrate it a bit we need cake!

I opt to make a naked vegan cake. Baked not raw and it's rosewater flavoured combined with the flavour of dark chocolate buttercream. Minimum because it's a naked cake after all. And as cherry but not really cherry on top of the cake there's fresh strawberries!

Plus mine is free from refined sugar as well. Hurray for stevia, agave and this other sweetener that I've discovered in the USA: monkfruit extract. Anyways enjoy my little 3-caketopper recipe!   NL
Het was alweer een tijd geleden dat ik een taart van 3 lagen maakte. Een goed excuus om weer eentje te bakken en vooral op te eten ha. Ik bedoel er is sowieso iemand jarig iedere dag en dat moet gevierd worden met taart nietwaar?

Ik maakte dus een naakte taart. Gebakken en niet rauw in rozenwater smaak gecombineerd met b…

Brunch with Audrey

This July I was having my vacation in America! It`s my 3rd time to the States mainly for family visits and of course resting which involves good eating, exploring new hotspots and having my mind to be carefree. Like a full-on holiday mode.

This time I`ve also met up with my sweet booklover Audrey from! Audrey loves books and devours tons of books per month. I wish I have this kind of devotion, I really envy that. If you need a good book advise or well written reviews please check out her blog!

We`ve been blogpals since forever but never met in real life until recently. This was a good opportunity for us to meet up in New York city! NL
In juli was ik op vakantie in Amerika! Het is mijn 3e keer USA en kom met name voor familie bezoek en natuurlijk gewoon voor ontspanning wat gepaard gaat met lekker eten, nieuwe plekken ontdekken en mijn gedachte even op nul zetten. Echt in de vakantie mode dus. 

Dit keer heb ik met mijn lieve boekenwurm Audrey van brunchwitha…